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Galettes suédoises (recette de Malou)

Ingrédients : 100 g de flocons d'avoine - 150 g de sucre (Malou n'en met que 100 g) - 90 g de beurre - 40 g de farine - 3 g de vanille liquide - 1 cac de levure chimique - 1 oeuf - 1 pincée de sel

Mélanger les flocons d'avoine avec le sucre, le sel. Ajouter la farine, incorporer le beurre préalablement fondu. Bien mélanger et ajouter l'oeuf battu, la vanille, la levure chimique.

Bien mélanger et laisser reposer 2 heures.

Disposer la pâte sous forme de petites boules de 8 g environ (Malou fait de la grosseur d'une noix) sur du papier sulfrurisé.

Cuire 10 min à 200°C (Malou laisse cuire 5 min de plus pour obtenir plus de croustillant) mais à surveiller car tout dépend de votre four.

Malou vous souhaite un bon grignotage.