veymont3

Rillettes de tapenade rouge (recette de Malou)

Ingrédients : un bocal de tomates séchées à l'huile de tournesol (270 g), un bocal de poivrons grillés (280 g), une cuillerée à soupe de câpres, un paquet de pistaches décortiquées, une cuillerée à soupe de parmesan, une gousse d'ail.

Mixer les pistaches, la gousse d'ail.
Verser le bocal de tomates avec l'huile, le bocal de poivrons sans l'huile.
Rajouter les câpres, le parmesan.
Mixer le tout et voilà ...
Mettre au frais une petite heure avant de servir.

NB : à la place des pistaches, vous pouvez mettre des pignons de pin. Vous pouvez aussi ne mettre que des tomates, et pas de poivrons, ou, à la place des poivrons, des fonds d'artichauds cuits.

Malou vous souhaite une bonne dégustation.